månadsarkiv: februari 2015

Vardagsmat

2015-02-24 140

Vardagsmat skall gå snabbt att svänga ihop. Men jag vill för den sakens skull inte göra avkall på varken råvaror eller kvalitet. Men när man kommer hem från jobbet och har andra sysslor än att stå vid spisen och njuta i flera timmar är det bra att få hjälp med lite inspiration till snabb, nyttig och enkel vardagsmat.  Jag vet inte hur det är med er, men för många så är det samma fem-tio rätter som varvas hela tiden. Jag kommer att lägga upp lite goda och enkla vardagsrecept framöver och hoppas att jag på så vis kan bidra till att utöka er matrepertoar.

Först ut blir en vegetarisk pasta som max tar 15 minuter att svänga i hop!

Lycka till!

2015-02-24 148

Semmelfläta och Karlsbaderbullar

2015-02-08 0972015-02-08 088

Nästa vecka infaller fettistisdagen,  eller semlans dag som den även kallas. Dock kan man ju numera börja köpa semlor redan till jul, rätt eller fel, åsikterna är många.

Jag vill i all fall dela med mig av ett utmärkt semmelrecept där degen är otroligt lätt och fluffig. Själva flätan blev jag bjuden på av en väninna för någon vecka sedan och jag tyckte det var ett väldigt trevligt sätt att servera semlor på.

Jag har baserat min fläta på en karlsbaderdeg, det är som en vetedeg fast med både smör och ägg i smeten, vilket innebär att degen blir väldigt lätt och fin. När jag då ändå skulle sätta en deg, så passade jag på att baka ut några karlsbaderbullar också, till familjens förtjusning.

Föredrar man att äta traditionella semlor, så rulla runda bullar istället för att göra flätor.

Om man nu tycker att det är roligt att baka och gör en semmeldeg, tycker jag definitivt att man även skall göra sin egen mandelmassa. Det tar endast några minuter och smaken kan inte jämföras med den som köpes i butik.

Lycka till!

2015-02-08 095

Hur äter du helst din semla?