Revbensspjäll

2015-01-04 017

2 kg kamben

1 sats (3 dl) BBQ sås

1 msk kanel

2 tsk mald nejlika

1 tsk ingefära

1 msk soja

Ta ut kamben i rumstemperatur ca 30 minuter innan de skall tillagas. Putsa ev bort grövre senor.

Blanda i hop alla ingredienser till såsen. Pensla kambenen, lägg i en braspanna, täck med folie och tillaga i ugnen på 100-125 grader, tills köttet faller av benen, ca 4 timmar.

Vänd och pensla med mer sås lite då och då under tillagningen.

2015-01-04 011