Ramslökspesto

2015-04-29 037

Ramslökspesto är ett otroligt gott tillbehör som funkar till det mesta. På en brödskiva, istället för salladsdressing. Blanda en del pesto med en del gräddfil så har du en god kall sås som funkar fint både till fisk och kött. Blanda med färsk pasta, etc etc. Användningsområdena är många.

2015-04-29 028

50 g ramslök (här går det även bra att tillsätta extra stjälkar om du har över efter ex rostad ramslök eller marinerade ramsknoppar.)

25 g riven parmesan

25 g nötter (mandel, valnötter, hasselnötter, pinjenötter, ta vad du har hemma)

1 – 1,5 dl olivolja

saft från 1/2 citron

salt

peppar

Hacka ramslöken, tillsätt den och övriga ingredienser i en mixer eller matberedare och mixa till önskad konsistens. Jag gillar när den inte är helt slät, men det är en smaksak.

2015-04-29 030

 

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *