Tranbärssås med apelsin

2015-12-20 023

225 g tranbär (färska eller frysta)

1 dl strösocker (eller syltsocker)

1 apelsin, saft och zest

1 nya salt

lite svartpeppar

1 dl tranbärsjuice (eller vatten)

Skölj och gå igenom de färska tranbären, använd bara de fina.

Lägg alla ingredienser utom apelsin i en kastrull, koka upp och låt småkoka ca 10 minuter tills bären börjar falla sönder.

2015-12-20 0252015-12-20 026

Tillsätt apelsinen. Rör runt och låt sedan kallna.

2015-12-20 030

Såsen håller sig flera dagar i kylskåp och går därför utmärkt att förbereda.

Ta fram en god stund innan servering så den är rumstempererad.